从2021年起美国食品召回:全面概述
食品召回对食品制造商来说可能是毁灭性的. 召回过程既昂贵又耗时, 更不用说召回可能对公司品牌造成的损害. 食品召回和引起食源性疾病爆发的风险是包括肉类和家禽加工商在内的食品制造商面临的主要挑战之一. However, risks can be eliminated when cutting-edge food traceability practices are followed.
在这篇文章中,我们整理了2021年以来主要的行业食品召回和见解. Hopefully, 对于食品制造商来说,这将是一个宝贵的资源,因为他们正在关注2022年的潜在危险.
在我们开始之前,看看美国农业部/食品安全管理局是如何根据风险水平对食品召回进行分类的:
USDA Recall Classifications
CLASS I – HIGH OR MEDIUM RISK
这是一种健康危害情况,使用该产品有合理的可能性会造成严重的健康危害, adverse health consequences or death.
CLASS II – LOW RISK
这是一种健康危害情况,即使用该产品对健康产生不良后果的可能性很小.
CLASS III – MARGINAL RISK
这是一种使用该产品不会造成不良健康后果的情况.
2021 Food Recalls from the U.S.
根据FSIS的数据,2021年美国有63起食品召回事件. 这些召回的严重程度各不相同, 但重要的是要注意,大多数召回都是一级召回. 以下是2021年召回的61款车型:
- 38 CLASS I recalls
- 9 CLASS II recalls
- 16 CLASS III recalls
美国哪些州在2021年发生了最多的食品召回?
同样重要的是要注意哪些州在过去一年中发生了食品召回. 从积极的方面来看,并不是美国每个州都在2021年进行了食品召回. 在过去的一年里,美国只有10个州发生了食品召回事件.
- California
- Idaho
- Illinois
- Minnesota
- Missouri
- North Carolina
- Oregon
- Texas
- Virginia
- Washington
2021年食品召回的主要原因是什么?
根据FSIS的说法,有五种不同类型的食品召回原因. 但在2021年,有一个高居榜首,那就是产品污染. 以下是其他一些原因,以及它们在美国导致实际召回的次数:
- Product Contamination (18)
- Import Violation (7)
- 未经检验而生产(7)
- Misbranding (6)
- Unreported Allergens (3)
让我们回顾一下每个类别的一些召回事件:
- Product Contamination: 一家大型加工厂因可能受到蜡样芽孢杆菌污染而召回意大利辣香肠产品.
Class: I
Date: TUE, 12/14/2021 – CURRENT
State:
Status: Active
IMPACTED PRODUCTS
8-OZ. 塑料收缩包装包含未切片的意大利辣香肠“玛格丽塔意大利辣香肠”,批号为p1931c,标签上标有“使用日期”为12-14-21. - Imported Without Benefit of Inspection: 召回未经进口检验的进口冷冻生羊肉产品
Class: I
State: PA
Date: THU, 10/21/2021 – CURRENT
Status: Active
IMPACTED PRODUCTS
24,461 POUNDS OF FROZEN RAW LAMB SHOULDER - Produced Without Benefit of Inspection: Recall on frozen, 完全煮熟的牛肉和鸡肉肉馅卷饼产品,包装未经检验.
Class: I
州:伊利诺伊州,印第安纳州,明尼苏达州,俄亥俄州,威斯康星州
Date: MON, 09/13/2021 – CURRENT
Status: Active
IMPACTED PRODUCTS
1-LB. 用密封袋或透明的塑料容器盛放“肉馅卷饼”鸡肉肉饼.” 1-LB. 有拉链的袋子或透明的塑料容器,里面装着肉馅肉饼.” - Misbranding & Unreported Allergens: 意大利浓汤产品因商标错误和未申报的过敏原
Class: I
State: WA
Date: MON, 05/17/2021 – CURRENT
Status: Active
IMPACTED PRODUCTS
4-LB. 装有“厨师弗朗西斯科蔬菜浓汤”的桶,标签上标有“…蔬菜牛肉和大麦浓汤”,批号为ld28120ft1.
***Source: http://www.fsis.usda.gov/***
在哪里可以找到有关召回管理最佳实践的更多信息?
拉菲2在线登录注册服务于拉菲2在线登录注册超过35年. 我们的解决方案帮助食品制造商降低产品召回带来的风险. 我们还建立了一个内容库,讨论召回管理和食品安全的不同方面. 如果您想了解更多信息,请访问我们的网站. 以下是我们一些资源的链接:
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拉菲2在线登录注册是一家解决方案集成商,将硬件和拉菲2注册登录结合在一起,创建交钥匙拉菲2注册登录解决方案. 我们的工厂产品称重和标签解决方案减少了人为错误,简化了工厂生产. Carlisle Technology’s main software suite, Symphony, provides end-to-end traceability, 从原材料接收到成品包装. Symphony使食品制造商能够在发生召回事件时迅速做出反应. Using a tech-enabled traceability system, like Symphony, 帮助制造商遵守政府法规, and provide safe food to consumers.
作者:Can Malay, SEO专家- Carlisle Technology
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